Métier : Boucher en apprentissage (H/F)
Contrat : Apprentissage / Professionnalisation
Ville : Valence et agglomération
Plusieurs Boucheries du secteur Drôme / Ardèche: Leclerc, Rousson recrutent des Bouchers en contrat d'apprentissage (CDD 12 Mois ou CDI) Nous vous proposons un contrat en CDD ou CDI avec une formation en apprentissage de 12 mois sur le CAP Boucher (e) pour améliorer vos compétences sur le métier de Boucher (e)
Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la vente des produits. Le titulaire du CAP débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d'une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.
Motivation, Assiduité, et Savoir être sont des élements indispensables à votre candidature.
Que vous soyez en reconversion professionnelle totale, ou bien en remise à jour de vos compétences, une formation avant l'embauche sera mise en place pour vous transmettre les compétences necessaires et vous préparer au métier visé.